Сахарная свекла как сахарная культура с каждым годом приобретает все большее значение. Выращивают его в основном в странах Европы и Северной Америки. Главными производителями сахара-сырца из сахарной свеклы является Франция, Германия, Украина, Италия, Россия, Великобритания, Испания, Польша, Чехия, Словакия. Крупных экспортеров свекловичного сахара нет. Исключение составляет разве что Франция. Становится крупным экспортером этого продукта Украины. Большинство стран Европы и США импортируют сахар, даже если у них есть собственное производство.
Производство овощей в 2013 г. в РФ составляет 14,67 млн т
По данным весеннего учета Росстата, в минувшем году во всех категориях хозяйств Российской Федерации посевная площадь овощных культур открытого грунта составила 665,1 тыс. га. По данным органов управления АПК субъектов, производство овощных культур в 2013 г. во всех категориях хозяйств Российской Федерации составляет 14,67 млн т, или 100,3% к уровню 2012 г. (14,62 млн т).
Теперь в Украине есть такие формы хозяйствования: коллективные сельскохозяйственные предприятия (КСП), государственные хозяйства (госхозы), крестьянские (фермерские) хозяйства, акционерные общества, ассоциации фермерских хозяйств, кооперативов.
В структуре сельскохозяйственных угодий ведущее место принадлежит пашни, однако резервы ее увеличения очень незначительны.
В растениеводстве Украины преобладают зерновые культуры. Они по удельному весу в структуре посевных площадей превышают другие культуры. В степной зоне зерновые занимают более половины посевных площадей, в Лесостепи, Полесье, Карпатах этот показатель несколько ниже. Наибольшее количество зерна производится в центральных областях Лесостепи, а также на большей части Степи. Меньше зерна производится в Полесье, Карпатах. Значительная разница наблюдается в показателях урожайности зерновых культур. На Полесье и в Карпатах урожайность пшеницы в 1,5 - 2 раза ниже, чем в центральных и южных областях. Средняя урожайность Зерових значительно уступает аналогичным показателям западноевропейских и североамериканских стран при существующих природных условий недопустимо. При этом есть ареалы, где урожайность пшеницы достигает мирового уровня.
]
